Anelletti al ragù cremosi

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Nel tegame mettiamo a rosolare la cipolla in un bel fondo di olio evo. Quando e ben dorata aggiungiamo la trita e la salsiccia privata del budello e sgranata.

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Facciano rosolare per bene e aggiungiamo I pisellini. Aggiungiamo anche la passata di pomodoro e un goccio d'acqua x ripulire la bottiglia, regoliamo di sale e insaporiamo con semi di finocchio e foglie di basilico fresco 🌱.

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Lasciamo cuocere x un paio d'ore

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Mettiamo a lessare la pasta e una volta cotta la scoliamo bene.

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Aggiungiamo il ragù a piacere, le sottilette e facciamole fondere continuando a mescolare.