aMARE
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Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Fare un brodo di pesce, per risottare il riso in cottura.
STEP 2
Cuocere i piselli e fare un a crema.
STEP 3
Quando il riso è pronto aggiungere il nero di seppia e mantecare per poi guardine il piatto.
Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso aggiungere il nero di seppia senza lasciare il riso con il brodo.
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