STEP 1

Lavare bene le arance.

STEP 2

Tagliare sottilmente la scorza.

STEP 3

Tagliare a listarelle e poi in pezzi sempre più piccoli.

STEP 4

Versare in un contenitore le bucce e aggiungere l'aceto di vino bianco (o aceto di mele)

STEP 5

Riporre al burro e scuotere il contenitore almeno 1 volta al dì. Dopo 10 gg, Filtrare ed imbottigliare.

STEP 6

Utilizzare per aromatizzare insalate , carne e pesce..