Castagnole al cacao e cioccolato

Name: Castagnole al cacao e cioccolato
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 190.00 g farina 00; 20.00 g cacao amaro; 6.00 g bustina di lievito per dolci; sale; uovo; 2.00 cucchiaino rum; 60.00 g zucchero; bustina di vanillina; 40.00 g burro; 60.00 g gocce di cioccolato; zucchero a velo

ricetta di

altacucina

Introduzione

A Carnevale ogni ricetta vale! Anche questa nostra rivisitazione delle classiche castagnole, con l'aggiunta di cacao e cotte al forno: un dolcetto semplicemente delizioso!

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Ingredienti

farina 00190 g
cacao amaro20 g
bustina di lievito per dolci6 g
saleq.b.
uovo1
rum2 cucchiaini
zucchero60 g
bustina di vanillina1
burro40 g
gocce di cioccolato60 g
zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

Setacciare la farina con il lievito e il cacao, aggiungere il sale e mescolare. Unire lo zucchero, l’uovo, il rum, la scorza d’arancia grattugiata, la vanillina e il burro morbido, quindi amalgamare per bene il tutto ed aggiungere infine le gocce di cioccolato. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti.