Nunzia

Ricetta che ho modificato a mio gusto personale per renderla più leggera ed evitare la frittura senza rinunciare al gusto.

Uova in funghetto

Scaloppine al vino con radicchio al forno

Pollo alla brace

Gnocchi con robiola e zucca

Uova strapazzate con asparagi e funghi e pane croccante

Uova al pomodoro

Melanzane al forno light

Il Peperoncino Rosso

Un comfort food d’eccellenza. Una sorta di street food della tradizione meridionale.
Una ricetta tanto veloce quanto SPAZIALEEE🚀

Seitan

Scaloppina di tonno al limone

Velluta di ceci con burrata e gamberetti

Nuggets di tacchino e spinaci in friggitrice ad aria

Lonza al latte 😋

Sformato di patate con Raclette Suisse

MANGIA E BEVI PALERMITANI

Dolce per Amore

Marisa e Gigì Passera sono due sorelle conosciute nel mondo del food a 360 gradi, Radio, Tv e su tutti i Social, ma anche per il loro libro “Generi di Conforto”, che loro definiscono non una raccolta di ricette ma un viaggio in una cucina speciale, quella della loro famiglia. Un libro che non solo insegna a cucinare, ma anche a scoprire nuovi gusti e sapori, ma anche a trovare la gioia e il piacere del vivere nelle piccole cose della quotidianità.
Qui ho riportato una loro ricetta del cuore.

Frittelle di cavolfiore

Pollo alla curcuma e latte di cocco 🥥🥥🥥🥥

Lumache di mare al pomodoro

STICK DI POLLO

Piadina con ricotta, melanzane grigliate e basilico

Rotolo di melanzane

Le Polpettine delle Sorelle Passera

Emanuela

Crema di ceci e polpo croccante al passion fruit 

Asparagi al forno 

Nuggets di pollo con quinoa 

Osso buco cremoso

Formaggio fritto 

Polpettine di ricotta e fagiolini 

Melanzane estive veg

Gaia

Fresca, saporita e facile da fare: questa crema è perfetta per l’estate.
Si prepara in 5 minuti grazie ai Soia Edamame di Orogel

Vegan carciofi ripieni alla palermitana

Cicuredddhe cu le favenette

Tacos di melanzane

Filetto di salmone con spinaci

Polpo arrosto e la sua maionese #NataleAltaCucina

Il mare in bocca

Orogel

La crema di fine estate

Elvira

Polpette al sugo

Braciola di maiale sfumato

FILETTO DI PERSICO IN CROSTA DI PATATE, ZUCCHINE E POMODORINI

Polpette di Zucchine

Involtini di pesce spada con zucchine grigliate

Uova occhio di bue con funghi e prezzemolo con pane croccante

Melanzana di Parmigiana

Simone

Polpettine ricotta e tonno

Zucchine Ripiene

Tagliata di manzo con Chips

Tartare di salmone

Straccetti di pollo ai peperoni

Salmone in crosta di Nanami Togarashi

La Pulenta

La padana

Una geniale ricetta a base di pasta di recupero stracotta e frullata di Davide Scabin che chiama pongo in questa ed altre ricette. Io ho utilizzato delle sfoglie di lasagna ed altri due tipi di pasta avanzate crude, preparata in atecedenza e conservata in frigo. Un soufflé di pasta su un letto di fondutina di Parmigiano. Anche in Airfryer.
Ringrazio Scatti di Gusto per la trasposizione della ricetta brevemente mostrata dallo Chef Scabin in un video.

Involtini di pollo con prosciutto e rucola

Rotolo di Spigola con contorno di Catalogna saltata e Olive nere

Calamaro ripieno con radicchio e pecorino

Filetto di vitello su purea a base di yogurt alla senape

Uova sode con zucchine e pane tostato

Filetto di pesce verdure e mais

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

annamariaincucina

Una ricetta fresca ed adatta per l'estate

Focaccia di patate scenografica

Tartar di fassona con buccia di patate

Pane integrale con tonno e pomodorini

Medaglioni filanti con salsiccia e gorgonzola

Polpette di carne

Involtini di cotoletta

Melanzane grigliate con dadolata di verdure

Antispreco Challenge

PepeDonato

Maiale in padella condito con una salsa con i vecchi pomodori dell'orto di quest'estate, peperoni sott'olio saclà, patate e cipolle dell'orto. Infine una maionese fatta in casa con aggiunta di cetriolini sott'aceto saclà.

Ricette Secondi piatti - 410

le migliori ricette di Secondi (410)🍳