Nunzia

Ricetta che ho modificato a mio gusto personale per renderla più leggera ed evitare la frittura senza rinunciare al gusto.

Cuori di merluzzo panatura light

Bocconcini di pollo alla curcuma

Pollo in pentola #apranzodainonni

Hamburger(ini) espressi

Pollo con verdure e patate in umido

Cosce di pollo cremose con zucchine e pachino

Melanzane al forno light

Il Peperoncino Rosso

Un comfort food d’eccellenza. Una sorta di street food della tradizione meridionale.
Una ricetta tanto veloce quanto SPAZIALEEE🚀

Riso con pollo e funghi

Orzo con pollo e finocchi

Riso venere con pollo e fagiolini

Couscous con pollo e cime di rapa

Orzo con pollo e cicoria

Miglio con pollo e cavolo nero

MANGIA E BEVI PALERMITANI

Dolce per Amore

Marisa e Gigì Passera sono due sorelle conosciute nel mondo del food a 360 gradi, Radio, Tv e su tutti i Social, ma anche per il loro libro “Generi di Conforto”, che loro definiscono non una raccolta di ricette ma un viaggio in una cucina speciale, quella della loro famiglia. Un libro che non solo insegna a cucinare, ma anche a scoprire nuovi gusti e sapori, ma anche a trovare la gioia e il piacere del vivere nelle piccole cose della quotidianità.
Qui ho riportato una loro ricetta del cuore.

TORRETTA DI MELANZANE ESTIVE CON INSALATINA DI RUCOLA

Polpo in crosta alla piastra con crema di patate e salsa di pomodoro

Pollo al forno al vino bianco e patate

Involtini di pollo al pistacchio 

Schiacciata di patate senza lievito🤤

Spiedini di salmone e zucchine

Le Polpettine delle Sorelle Passera

helta

Caprese

Tofu Saltato con Funghi e Spinaci e Pane Croccante

Insalata con ceci, gamberetti e zucchine

Filetto di salmone con spinaci

Bocconcini di pollo con broccoli

Miglio con gamberetti e cicoria

Emanuela

Pesce spada con cicoria

Pesce spada con carciofi in padella

Pasta con tonno e peperoni

Pasta con salmone e zucchine

Pasta con salmone e melanzane

Pasta con pollo e peperoni

Melanzane estive veg

Elvira

Spezzatino di manzo con le patate

INVOLTINI DI POLLO FARCITI

Verdure

involtini di cordon blue

Manzo piccante cinese

Melanzane ripiene indorate fritte

Merluzzo al limone

Torta salata

Polenta bramata con ragù di suino e funghi

Cotoletta di Cavolfiore

Tartar(t)e

Avo Pancakes salati alle Carote Viola con crema di avocado e uovo

Polpettone ripieno

Melanzana di Parmigiana

Una geniale ricetta a base di pasta di recupero stracotta e frullata di Davide Scabin che chiama pongo in questa ed altre ricette. Io ho utilizzato delle sfoglie di lasagna ed altri due tipi di pasta avanzate crude, preparata in atecedenza e conservata in frigo. Un soufflé di pasta su un letto di fondutina di Parmigiano. Anche in Airfryer.
Ringrazio Scatti di Gusto per la trasposizione della ricetta brevemente mostrata dallo Chef Scabin in un video.

Mozzarella con zucca e pane croccante

Mozzarella con broccoli e pane croccante

Piadina con mozzarella e zucchine grigliate

Insalata con mozzarelline, carote e pomodorini

Couscous mozzarelline e pomodorini

Pasta con zucchine e mozzarelline

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

annamariaincucina

Una ricetta fresca ed adatta per l'estate

Salmone su Pesto di rucola

Vellutata di piselli con tuorlo fritto e fonduta di parmigiano

Merluzzo al forno con gratinatura croccante

Zucchine in compagnia

Focaccia della nonna 😍

Straccetti di maiale

Melanzane grigliate con dadolata di verdure

Antispreco Challenge

PepeDonato

Maiale in padella condito con una salsa con i vecchi pomodori dell'orto di quest'estate, peperoni sott'olio saclà, patate e cipolle dell'orto. Infine una maionese fatta in casa con aggiunta di cetriolini sott'aceto saclà.

Involtini di pesce spada con graniglia di pistacchio

Torrette di melanzane

Millefoglie di patate

FEGATINI DI MAIALE CON LA RETE

Salti in bocca alla romana

Rotolo di frittata 🥚

Maiale al tagliere

La cucina secondo La Biffi

Un secondo piatto saporito e ricco, tipico della tradizione mediterranea, dove la polpa delle melanzane si unisce al tritato di carne, pomodoro e formaggio, creando un ripieno morbido e gustoso racchiuso in un guscio gratinato irresistibile. Ideali sia come piatto unico che come antipasto sostanzioso.

Ricette Secondi piatti - 410

le migliori ricette di Secondi (410)🍳

Le Polpettine delle Sorelle Passera

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

Maiale al tagliere

MANGIA E BEVI PALERMITANI

Melanzana di Parmigiana

Melanzane al forno light

Melanzane estive veg

Melanzane grigliate con dadolata di verdure

Melanzane grigliate con dadolata di verdure

Melanzane ripiene

Merluzzo al limone

Miglio con gamberetti e cicoria