STEP 1

Preparare un giorno prima sia il Pan di spagna e le due creme.

STEP 2

1 step- preparazione del Pan di spagna Munitevi di planetaria o fruste elettrica. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che il composto diventa spumoso.

STEP 3

Spegnere la planetaria e continuare ad amalgamare le uova con una spatola inserendo poco per volta la farina setacciata,

STEP 4

,fino ad amalgamare dal basso verso l'alto il composto facendo attenzione a non smontare il composto.Versare in una teglia imburrata e infarinata e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

STEP 5

Una volta tolta dal forno creare dei dischetti delle circonferenza interna delle coppe da utilizzare.

STEP 6

2 step preparazione della crema pasticceria sbattere le uova con lo zucchero aggiungere poco per volta la farina e grattugiare la scorza di limone 🍋.

STEP 7

Aggiungere tutto il latte amalgamando con una frusta il composto.Portare al bollore la crema .Spengere e raffreddare.

STEP 8

3 step preparazione della crema al cioccolato come la crema pasticcera. Sbattere uova cacao e zucchero aggiungere poco per volta la farina amalgamando con una frusta e portare a bollore.Spengere e raffreddare.

STEP 9

Adesso assemblare il dolce dentro la coppa. 1-disco di pan di spagna inzuppato dentro il vino cotto.

STEP 10

2_Strato di crema pasticcera 3-sfogliette di mandorle tostate 4-disco di pan di spagna inzuppato dentro il vino cotto.

STEP 11

5-Strato di crema al cioccolato,amarene candite, gocce di cioccolata, al centro una quadrotto di cioccolato fondente e finire spolverando del cacao amaro in superficie.