Ricetta VIN BRULÈ di GraficareinCucina

VIN BRULÈ

VIN BRULÈ

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Una bevanda che riscalda il corpo e il cuore. Una preparazione tipica dei paesi dell’ Europa Centrale e ovviamente anche del Trentino Alto Adige, non esiste la ricetta “perfetta” perché non esistono dosi o ingredienti fissi, diciamo che gli ingredienti che non possono davvero mancare sono il vino rosso, le arance, la cannella, lo zucchero e i chiodi di garofano a questi si possono aggiungere il limone, pezzi di mela o altre spezie come il cardamomo, la noce moscata e l’anice stellato.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare bene gli agrumi e con un pelapatate ricavarne la buccia, mi raccomando evitare la parte bianca della buccia perché renderebbe amara la preparazione. Aggiungere al vino che avrete messo in una pentola.

STEP 2

Unire le spezie e lo zucchero, mescolare e trasferire sul fuoco.

STEP 3

Portare a bollore e dopo 23 minuti spegnere. Avvicinare uno spiedino infiammato e lasciate sfiammare fino a che la fiamma si esaurisce, in questo modo la bevanda non sarà più alcolica. Servitela subito calda calda.

Lo chef consiglia:
Il vino più indicato è il Pinot Nero sempre rimanendo in tema Trentino Alto Adige
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