STEP 1

La preparazione è piuttosto semplice e consta di pochissimi passaggi. Come prima cosa, versa lo zucchero in un tegame di acciaio che non abbia i bordi troppo alti.

STEP 2

Lava la mela e tagliala a rondelle sottili, aggiungi la cannella, le bacche di ginepro, i chiodi di garofano, una spolverata di noce moscata (senza esagerare) e l’anice stellato. Poi la scorza di limone e quella di arancia.

STEP 3

A questo punto aggiungi il vino rosso e metti la pentola sul fuoco, portando il vino a ebollizione. Fai bollire a fiamma bassa per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, in modo che tutto lo zucchero si sciolga perfettamente.

STEP 4

Poi utilizza uno spiedino di legno per togliere tutto l’alcol presente. In che modo? Con un accendino infiamma lo spiedino di legno e facendo molta attenzione, avvicinalo al vino che sta bollendo in pentola per fare in modo che l’alcol evapori.

STEP 5

La fiamma si spegnerà da sola nel giro di breve tempo ma tu dovrai fare molta attenzione a non bruciarti le dita! Una volta terminata questa fase, il vin brulé sarà quasi pronto per essere degustato.

STEP 6

Se desideri una bevanda ben filtrata

STEP 7

Procurati allora un colino e filtralo in modo che spezie e scorze restino da parte: adesso il vin brulé è davvero pronto per essere bevuto

STEP 8

Lascia riposare il composto per 1-2 minuti.