Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
latte intero2 lt
zucchero2 kg
buste di cacao amaro da 75 gr 'una3 lt
alcool per liquore300 ml
bacca di vaniglia1
Procedimento
STEP 1
In una pentola abbastanza capiente mettere lo zucchero, il cacao setacciato e i semi della bacca di vaniglia aggiungere il latte e portare ad ebollizione mescolando ogni tanto
STEP 2
Appena comincia a bollire abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per qualche minuto, poi spegnere la fiamma e lasciare raffreddare il tutto
STEP 3
Solo quando tutto sarà completamente freddo aggiungere l'alcool, mescolare bene e imbottigliare
STEP 4
Conservare sempre in frigo
Lo chef consiglia:
Oltre alla vaniglia per aromatizzare si può aggiungere della cannella, oppure qualche fialetta di aroma rum oper i palati più forti un pizzico di peperoncino.Con queste dosi si otterranno circa 4 litri di liquore
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patriziasenatore67
10 ricette
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