STEP 1

Prepara il crumble frullando mandorle, zucchero e farina. Amalgama, lavorando, il burro morbido e fai rposare il frigorifero (devi ottenere un composto granuloso).

STEP 2

Ora trasforma le banane in purea in una ciotola, e unisci tutti gli ingredienti liquidi con lo zucchero.

STEP 3

Versa, setacciando, tutte le farine compreso il lievito, mescola velocemente, senza lavorare troppo l'impasto, e riempi i pirottini per tre quarti della loro capienza.

STEP 4

Sbriciola il crumble sulla superficie premendo leggermenteper farlo aderire alla base, inforna a 180°C ventilato.

STEP 5

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fai la prova stecchino al centro di un muffin: deve uscire asciutto e pulito.

STEP 6

Lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di servirli con dello zucchero a velo.