Ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù di unaforchettadigitale

Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

4
  • uovo di medie dimensioni, fondente o al latte½ 

  • savoiardi150 g

  • caffè150 ml

  • zucchero70 g

  • cacao in povereq.b.

  • scaglie di cioccolato fondenteq.b.

Procedimento

STEP 1

Dividere l’uovo di pasqua con l’aiuto di un coltello, infilando delicatamente la lama tra le due metà facendo molta attenzione a non romperlo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

STEP 2

Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con 70g grammi di zucchero. Quando saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungere il mascarpone ed amalgamare per ottenere una crema omogenea.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

STEP 3

Preparare 150ml di caffè e lasciandolo raffreddare in un piatto fondo. Trasferire 1/3 di crema al mascarpone in una sac à poche e tenerla da parte in frigorifero.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

STEP 4

Iniziare a farcire l’uovo alternando uno strato di crema ad uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè. Livellare l’ultimo stato di crema all’altezza dei bordi dell’uovo aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

STEP 5

Cospargere la superficie con del cacao in polvere. Riprendere la sac à poche dal frigo e decorare l’uovo con dei ciuffi di mascarpone lungo tutto il perimetro, poi distribuire delle scaglie di cioccolato al centro. Lasciar riposare 2 ore in frigorif

Immagine del passaggio 5 della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

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