🥚Uova sode colorate🌈
🥚Uova sode colorate🌈
Introduzione
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Ingredienti
Uova6 scatolette
Barbabietola rossa precotta1 scatoletta
Curcuma2 cucchiai
Acquaq.b.
Aceto biancoq.b.
Procedimento
STEP 1
Portiamo ad ebolizione, in una casseruola, 2L d’acqua.
STEP 2
Dal momento che bolle delicatamente inseriamo le uova e ⏱️ in 8 minute diventano sode.
STEP 3
Facciamo raffreddare e sgusciamo.
STEP 4
Nel mentre frulliamo la barbabietola, aggiungiamo un po d’acqua fredda un cucchiaio di aceto, mescoliamo per bene e immergiamo le uova che vogliamo diventano rosa.
STEP 5
Ripetiamo il procedimento in un altro contenitore mescolando la curcuma,acqua,aceto.
STEP 6
In 7 ore le uova saranno colorate, sciacquare con acqua corrente ed impiattare come si vuole.
STEP 7
Buon appetito 😋
Lo chef consiglia:
Possiamo tagliarle a metà, prelevare il tuorlo, mescolarlo con salsatonnata 😋 e rimmettere il composto nell’albume ….deliziose e belle 👍
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