Ricetta Un sacco Gulash di base796

Un sacco Gulash

Un sacco Gulash

ricetta di

Introduzione

Piatto tipico ungherese, il Gulash è uno spezzatino di manzo o di vitello particolarmente saporito, che si può preparare in diversi modi. È un piatto gustosissimo, e questa è la proposta di Just Rock Food.

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Ingredienti

  • manzo tagliato a spezzatino800 g

  • burro50 g

  • cucchiaio di farina1 

  • spicchi d'aglio2 

  • brodo granulare di carne o verduraq.b.

  • cucchiaino di zucchero1 

  • cucchiaino di paprica piccante1 

  • bicchiere di vino rosso1 

  • pomodori500 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Passa la carne nella farina e mettila in una grande casseruola con il burro, fai rosolare bene da ogni lato con un cucchiaio di legno. Nel frattempo sbuccia e tagliuzza le cipolle e pela l’aglio.

STEP 2

Quando la carne è rosolata aggiungi questi due ingredienti e mescola. Ricopri completamente la carne con il Brodo e insaporisci con sale, pepe, un pizzico di zucchero e la paprica.

STEP 3

Fai cuocere per 40 minuti, a recipiente coperto e a fiamma moderata.

STEP 4

Mentre la carne cuoce prepara le verdure . Taglia a tocchetti le patate, dopo averle sbucciate e lavate. Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle e poi a pezzetti, lava i pomodori, tagliali a metà togli i semi.

STEP 5

Trascorsi i primi 40 minuti di cottura della carne, aggiungi le verdure e fai cuocere per altri 30 minuiti, mescolando saltuariamente.

STEP 6

Versa ora il vino e completa la cottura per 10 minuti a fuoco vivo. Servilo ben caldo e Buon appetito!

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base796
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