STEP 1

Passa la carne nella farina e mettila in una grande casseruola con il burro, fai rosolare bene da ogni lato con un cucchiaio di legno. Nel frattempo sbuccia e tagliuzza le cipolle e pela l’aglio.

STEP 2

Quando la carne è rosolata aggiungi questi due ingredienti e mescola. Ricopri completamente la carne con il Brodo e insaporisci con sale, pepe, un pizzico di zucchero e la paprica.

STEP 3

Fai cuocere per 40 minuti, a recipiente coperto e a fiamma moderata.

STEP 4

Mentre la carne cuoce prepara le verdure . Taglia a tocchetti le patate, dopo averle sbucciate e lavate. Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle e poi a pezzetti, lava i pomodori, tagliali a metà togli i semi.

STEP 5

Trascorsi i primi 40 minuti di cottura della carne, aggiungi le verdure e fai cuocere per altri 30 minuiti, mescolando saltuariamente.

STEP 6

Versa ora il vino e completa la cottura per 10 minuti a fuoco vivo. Servilo ben caldo e Buon appetito!