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In una stampo da plum-cake rivestire con pancarrè mettere uno strato di crema di prosciutto fatta frullando il prosciutto con Philadelphia e bietola intera altro pan carré e di nuovo crema di prosciutto coprire con pancarrè e mettere in frigo per due ore capovolgere lo stampo per toglierlo e coprire con Philadelphia e decorare con ciuffi di maionese o ciò che si vuole