Torta di zucca e cioccolato
Torta di zucca e cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Zucca cotta300 g
Yogurt greco100 g
Farina 00280 g
Zucchero25 g
Uova2
Olio semi40 ml
Lievito per dolci1 bustina
Gocce cioccolato140 g
Procedimento
STEP 1
Cuocere la zucca in forno per 30 minuti a 180° quindi frullarla fino a ridurla in purea.
STEP 2
Unire la purea di zucca a uova, olio, zucchero e yogurt e mischiare con una frusta.
STEP 3
Unire quindi farina e lievito setacciati.
STEP 4
Aggiungere la maggior parte del cioccolato e amalgamare il tutto.
STEP 5
Versare in uno stampo da 24 cm, livellare con una spatola e mettere il restante cioccolato sulla superficie.
STEP 6
Cuocere a 180° per 45 minuti.
Lo chef consiglia:
Lo yogurt greco si può sostituire con quello naturale e le gocce di cioccolato con pezzi di cioccolato fondente spezzettato.
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