STEP 1

Inizia nel mettere in una ciotola le polveri, quindi farina, stevia, lievito e cacao.

STEP 2

Con un cucchiaio mescola per bene

STEP 3

Ora aggiungi lo yogurt e gli albumi montati a neve mescola per bene, aiutati se vuoi con le fruste elettriche. Devi avere un composto denso senza grumi.

STEP 4

Aggiungi una fialetta di rum a piacere

STEP 5

Ora prendi una tortiera, cospargi l’interno con olio e la farina versa l’impasto, livellalo ed inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Se usi il forno ventilato metti a 160°-170°