Torta soffice al cacao
Torta soffice al cacao
In collaborazione con Farina Petra
Introduzione
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Ingredienti
Farina Petra "5"350 g
cacao amaro degrassato50 g
zucchero di canna100 g
eritritolo50 g
latte vegetale alla castagna o nocciola400 ml
olio di semi100 ml
lievito per dolci1 bustina
Procedimento
STEP 1
Mescolare gli ingredienti secchi tra loro, avendo cura di setacciare cacao, farina e lievito.
STEP 2
Aggiungere lo zucchero e incorporare i liquidi.
STEP 3
Oliare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare l’impasto e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
ingrediente consigliato
Farina Petra "5"
La Petra 5 è una farina di grano tenero 100% macinata a pietra attraverso un processo avanzato per una selezione perfetta del grano. Questa farina completa è ricca di fibre e ha un equilibrio delle diverse parti del chicco. È versatile e adatta per brevi lievitazioni di prodotti salati e dolci grazie alla sua buona capacità di assorbimento liquidi. Utilizzata per una varietà di prodotti da forno, garantisce un'alta resa produttiva e una lunga durata dell'impasto. Viene utilizzata per frolla, pan di spagna, massa montata al burro, bignè, piadina, impasti a breve maturazione salati e dolci, e tutti i formati di pane.
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