STEP 1

Accendere il forno in modalita ventilata a 180º.

STEP 2

Stendere la pasta sfoglia nella teglia e bucherellarla con una forchetta.

STEP 3

Tagliare le zucchine sottili con una mandolina. Devono uscire delle fettine tonde.

STEP 4

Disporre le zucchine tagliate sulla pasta sfoglia seguendo un ordine circolare, dall’esterno verso l’interno.

STEP 5

Asciugare per bene la mozzarella.

STEP 6

Sminuzzare la mozzarella a coltello o con un frullatore.

STEP 7

Mettere la mozzarella sopra le zucchine.

STEP 8

Aggiungere un filo d’olio e il sale.

STEP 9

Aggiungere una spolverata di farina di mais.

STEP 10

Chiudere i bordi.

STEP 11

Infornare a 180º per circa 20 minuti.

STEP 12

Sfornare e lasciar raffreddare.