Torta primavera con agnello, cipolotti e piselli freschi
Torta primavera con agnello, cipolotti e piselli freschi
Tempo totale 4 ore
DifficoltàMedia
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Ingredienti
4
- Per l impasto
Strutto8 cucchiai
Acqua400 g
Olio d'oliva8 cucchiai
Lievito di birra1 cubetto
Sale8 g
- Per il ripieno
Pepe rossoq.b.
Rosmarinoq.b.
Maggioranaq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Timoq.b.
Aggiungere cipollotti freschi4
Aromi misti( salviaq.b.
Piselli freschi e olio d oliva200 g
Coscia di agnello circa e 5001 g
Procedimento
STEP 1
Per l impasto 1 kg di farina di semola di grano duro ,8 cucchiaio di strutto , 8 cucchiai di olio d oliva,1 cubetto di lievito di birra, 8 g di sale, 400 g di acqua. L impasto deve essere ben lavorato e deve essere abbastanza duro per poter tenere il peso della carne
STEP 2
Fate marinare la carne per qualche ora
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