Torta primavera con agnello, cipolotti e piselli freschi
Torta primavera con agnello, cipolotti e piselli freschi
Tempo totale 4 ore
DifficoltàMedia
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Ingredienti
4
- Per l impasto
farina di semola di grano duro1 kg
strutto8 cucchiai
olio d oliva8 cucchiai
lievito di birra1 cubetto
sale8 g
acqua400 g
- Per il ripieno
aromi misti( salviaq.b.
aggiungere cipollotti freschi4
saleq.b.
pepe neroq.b.
pepe rossoq.b.
rosmarinoq.b.
maggioranaq.b.
timo)q.b.
coscia di agnello circa e 5001 g
piselli freschi e olio d oliva200 g
Procedimento
STEP 1
Fate marinare la carne per qualche ora
STEP 2
Per l impasto 1 kg di farina di semola di grano duro ,8 cucchiaio di strutto , 8 cucchiai di olio d oliva,1 cubetto di lievito di birra, 8 g di sale, 400 g di acqua. L impasto deve essere ben lavorato e deve essere abbastanza duro per poter tenere il peso della carne
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