Torta primavera con agnello, cipolotti e piselli freschi

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Fate marinare la carne per qualche ora

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Per l impasto 1 kg di farina di semola di grano duro ,8 cucchiaio di strutto , 8 cucchiai di olio d oliva,1 cubetto di lievito di birra, 8 g di sale, 400 g di acqua. L impasto deve essere ben lavorato e deve essere abbastanza duro per poter tenere il peso della carne