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Torta pazza

Una torta semplicissima da preparare e davvero squisita! Basterà amalgamare tutti gli ingredienti all'interno di una terrina e in pochi minuti la torta sarà pronta da infornare. L'impasto del dolce non contiene uova, burro e latte.

8 porzioni
190 gr
farina 00
100 gr
zucchero
30 gr
cacao amaro
6 gr
bicarbonato
70 ml
olio di semi
15 ml
aceto di mele
240 ml
acqua
200 gr
cioccolato fondente
120 gr
panna fresca liquida
2 gr
sale
Passaggio 1 di 6

In una terrina amalgamare la farina “00”, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.​

Passaggio 2 di 6

Inserire i liquidi: l’olio di semi, l’aceto di mele, l’acqua tiepida e miscelare sempre con la frusta a mano.

Passaggio 3 di 6

Trasferire il composto in una teglia da 20cm imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.​

Passaggio 4 di 6

Per la ganache di cioccolato: portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato tritato, quindi miscelare con frusta.

Passaggio 5 di 6

Versare la ganache sulla torta cercando di stare lontani dai bordi e decorare aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.

Passaggio 6 di 6

Servire!