STEP 1

In una ciotola montare le uova a bagnomaria (tutte insieme) con lo zucchero e il sale finché non raddoppiano di volume e il composto diventa gonfio e spumoso,fuori dal fuoco aggiungere le farine e il lievito setacciati mescolando delicatamente,infine incorporare il burro fuso a filo. Infornare a 170° preferibilmente in modalità ventlata ( dipende dal forno) per mezz'ora circa in tortiera imburrata e infarinata o foderata con carta forno .

STEP 2

Per la crema di latte montare la panna a neve fermissima (per questo tipo di crema è preferibile utilizzare una panna vegetale), unire il latte condensato e il miele e mescolare. Quando la torta è fredda tagliarla in due e farcirla con la crema di latte decorare a piacere con lo zucchero a velo e fiori di pasta di zucchero