Ricetta Torta  paradiso di antonietta90

Torta paradiso

Torta paradiso

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Torta composta da pasta Margherita e crema dil latte

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Ingredienti

8
    Per la pasta margherita
  • vanillina1 bustina

  • paneangeli1 bustina

  • uova intere3

  • sale1 pizzico

  • zucchero250 g

  • Fecola di patate125 g

  • burro80 g

    Per decorare
  • zucchero a veloq.b.

  • pasta di zuccheroq.b.

Procedimento

STEP 1

In una ciotola montare le uova a bagnomaria (tutte insieme) con lo zucchero e il sale finché non raddoppiano di volume e il composto diventa gonfio e spumoso,fuori dal fuoco aggiungere le farine e il lievito setacciati mescolando delicatamente,infine incorporare il burro fuso a filo. Infornare a 170° preferibilmente in modalità ventlata ( dipende dal forno) per mezz'ora circa in tortiera imburrata e infarinata o foderata con carta forno .

STEP 2

Per la crema di latte montare la panna a neve fermissima (per questo tipo di crema è preferibile utilizzare una panna vegetale), unire il latte condensato e il miele e mescolare. Quando la torta è fredda tagliarla in due e farcirla con la crema di latte decorare a piacere con lo zucchero a velo e fiori di pasta di zucchero

Lo chef consiglia:
La pasta margherita  è  simile al pan di Spagna ma molto più  versatile e gustosa, può essere cosumata anche senza farcitura coperta di solo zucchero a velo, a colazione  a merenda o come dessert accompagnata ad esempio da una crema allo zabaione e frutti di bosco oppure  una cioccolata calda
antonietta90

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antonietta90
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