STEP 1

Mele: sbuccia 2 mele e tagliale a cubetti piccoli.

STEP 2

La terza tagliala a fettine sottili per la superficie.

STEP 3

Bagna tutto con poco succo di limone.

STEP 4

Base liquida: in ciotola monta uova + zucchero per 2 minuti.

STEP 5

Aggiungi yogurt + vaniglia e mescola.

STEP 6

Secchi: unisci farina di mandorle + lievito + cannella + pizzico di sale.

STEP 7

Mele + noci: aggiungi le mele a cubetti e le noci tritate.

STEP 8

Mescola con spatola fino a composto uniforme.

STEP 9

Stampo: versa nello stampo 20 cm rivestito con carta forno.

STEP 10

Livella bene.

STEP 11

Decora: metti sopra le fettine di mela a raggiera o leggermente sovrapposte.

STEP 12

Aggiungi qualche pezzetto di noce e una spolverata di cannella.

STEP 13

Cottura: forno 180°C per 35–40 minuti

STEP 14

(finché dorata e stabile al centro).

STEP 15

Riposo: lasciala intiepidire almeno 20 minuti prima di tagliare.

STEP 16

Così resta più compatta e bella da fotografare.

STEP 17

TIPS:

STEP 18

💡 Se la vuoi più umida, usa mele molto mature.

STEP 19

💡 Se la vuoi più alta, usa stampo da 18 cm.

STEP 20

💡 Le noci sopra mettile solo alla fine se vuoi un effetto più pulito.

STEP 21

💡 Il giorno dopo è ancora più buona: profumo più intenso e fetta più compatta.