STEP 1

In una ciotola a bordi alti lavoriamo le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

STEP 2

Sempre mescolando aggiungiamo la cannella e la polpa di cachi.

STEP 3

A seguire la farina setacciata e il lievito.

STEP 4

Versiamo il composto nello stampo unto di olio oppure imburrato e infarinato.

STEP 5

Livelliamo la superficie con la spatola e decoriamo con la granella di noci e le scaglie di cioccolato bianco e fondente.

STEP 6

Cuociamo in forno preriscaldato a 180 ventilato per 40 minuti circa.

STEP 7

(fate sempre la prova stecchino che, una volta inserito al centro del dolce, deve restare pulito).