STEP 1

In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero. Usare preferibilmente le fruste elettriche.

STEP 2

Aggiungere l'olio sempre mescolando.

STEP 3

Unire successivamente metà della farina setacciata con il lievito, qualche cucchiaio di latte, la restante farina e il pizzico di sale.

STEP 4

Nel frattempo avrete preriscaldato l forno a 180 gradi.

STEP 5

Con un cucchiaio amalgamare la marmellata del gusto preferito. I risultati migliori secondo me si ottengono con gli agrumi ma potete provare con ciliegie, albicocche, fragole...

STEP 6

Versare l'impasto nelle teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata.

STEP 7

Cuocere per 25 minuti circa finché la torta non sarà ben gonfia al centro. Per sicurezza fate la prova stecchino.

STEP 8

Sfornare, lasciare raffreddare e prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.