Torta di ricotta con uvetta pinoli e l'ingrediente segreto 🍎
Torta di ricotta con uvetta pinoli e l'ingrediente segreto 🍎
Introduzione
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Ingredienti
Ricotta240 g
Farina tipo 1245 g
Zucchero di canna150 g
Uova3
Uva sultanina3 manciate
Pinoli di pisa3 manciate
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Lievito per dolci1 bustina
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa mescolare bene la ricotta con il succo di limone per ridurla in crema e mettere da parte
STEP 2
Con le fruste montare le uova con lo zucchero per almeno 3 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
STEP 3
Aggiungere al composto di uova la crema di ricotta, 2 manciate di pinoli, l'uvetta già ammollata, la vaniglia, la mela tagliata a pezzetti sottili e amalgamare per bene
STEP 4
Sempre usando le fruste unire l'olio e poi un pó alla volta la farina e il lievito setacciati
STEP 5
Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera di 20/22 cm di diametro ricoperto di carta forno
STEP 6
Ricoprire la superficie con i restanti pinoli e infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino
STEP 7
Una volta cotta far raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e cospargere di zucchero a velo
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