Torta di Padella al Cioccolato con Crema alla Nocciola e Kumquat Canditi

Le ricette senza glutine non devono essere complicate, ho ricevuto commenti da persone che mi hanno detto che dopo aver testato le mie ricette ora prepararle a casa loro sono diventate molto più semplici. Quindi, anche se non hai molte abilità culinarie per il senza glutine o anche per preparare torte da forno, prova a testare questa ricetta e vedrai come è soffice la Torta di Cioccolato, preparandola con una padella sul fornello della tua cucina in soli 20 minuti.

Ingredienti

1 porzioni
32 gr
farina di avena
20 gr
farina di riso
20 gr
amido di mais
16 gr
cacao
56 gr
zucchero di canna
q.b.
vaniglia
1 q.b.
sale
5 gr
lievito in polvere

Procedimento

Passaggio 1 di 7

In una ciotola versare tutte le farine, l’amido, il cacao, la vaniglia, il sale, lo zucchero e mescolare con una frusta per integrare gli ingredienti

Passaggio 2 di 7

Aggiungere il latte, le uova, l’olio e amalgamare bene

Passaggio 3 di 7

Infine unire il lievito e dopo averlo integrato versare la preparazione in un padellino da 20 cm unto con olio

Passaggio 4 di 7

Coprire con un coperchio e cuocere alla fiamma minore per circa 20 minuti, spegnere e lasciar coperto 5 minuti, verificare con uno stecchino che sia cotta.

Passaggio 5 di 7

Lasciarla raffreddare su una gratella e poi servirla così com’è, con una spolverata di zucchero a velo,

Passaggio 6 di 7

Oppure potete arricchirla decorandola, come ho fatto io, con qualche spuntoncino di crema alla nocciola e qualche spicchio di kumquat candito, che avevo preparato qualche giorno prima.

Passaggio 7 di 7

Note: potete usare qualsiasi latte o olio vegetale; volendo si può arricchire l’impasto con 50 grammi di granella di frutta secca o gocce di cioccolato.

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