STEP 1

Per prima cosa grattugiare la buccia del limone e metterla da parte. Ridurre le mele a quadretti e irrorarle con il succo del limone, mescolare e mettere da parte. Mettere ammollo in acqua l’uvetta, se vi piace potete usare un liquore al posto dell’acqua.

STEP 2

Rompere le uova in una terrina, unire lo zucchero, lo yogurt e la buccia del limone e mescolare bene con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Unire la farina, il lievito e l’olio e mescolare ancora incorporando bene tutti gli ingredienti.

STEP 4

A questo punto incorporare con l’aiuto di una spatola le mele e l’uvetta ben strizzate.

STEP 5

Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm e versare dentro il composto.

STEP 6

Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 40 minuti, fare la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.

STEP 7

Sfornare la torta e una volta intiepidita spolverizzare con zucchero a velo.