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Dolci
Torta caffè e panna
Ingredienti
8
Porzioni
uova
2
zucchero
200 g
vanillina
1 bustina
burro
100 g
caffè moka
80 g
farina 00
150 g
fecola di patate
50 g
farina di riso
40 g
lievito per dolci
1 bustina
panna fresca
500 g
cioccolato fondente
150 g
caffè moka
30 g
La decorazione con pocket coffee e mini kinder bueno è di effetto e golosa! Nella farcia si possono aggiungere pocket coffee sbriciolati, gocce di cioccolata, chicchi di caffè al cioccolato
- cucinainfestaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Torta caffè e panna
1 di 10
Montare nella planetaria o con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e la vanillina per 5 minuti a velocità media
2 di 10
Aggiungere il burro morbido e il caffè a temperatura ambiente e azionare le fruste per un altro minuto
3 di 10
Aggiungere le farine e il lievito e mescolare per circa 3 minuti
4 di 10
Versare il composto in uno stampo di diametro 22 cm imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 180 per 40 minuti
5 di 10
Sfornare e lasciar raffreddare
6 di 10
Montare la panna fredda di frigorifero in una ciotola precedentemente messa in frigorifero insieme alle fruste
7 di 10
Tritare il cioccolato insieme al caffè (si possono inserire dei pocket coffee)
8 di 10
Amalgamare il composto con la panna mescolando delicatamente
9 di 10
Tagliare la torta a metà e bagnare con latte e caffè
10 di 10
Farcirla con il composto di panna e caffè. Ricoprirla con panna e decorarla a piacere
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