Crostata BROWNIE #apranzodainonni
Crostata BROWNIE #apranzodainonni
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per la pasta frolla
lievito in polvere per dolci;½ bustina
latte (io ho usato quello di soia)2 cucchiai
olio;100 ml
estratto di vaniglia;1 cucchiaio
zucchero;50 g
- Per la ganache al cioccolato
cioccolato fondente300 g
- Per i brownies
cioccolato fondente300 g
burro;250 g
zucchero;160 g
farina;200 g
Procedimento
STEP 1
Iniziate a preparare la crostata iniziando dalle uova e zucchero. Poi aggiungete i liquidi ed infine la farina.
STEP 2
Mettete il panetto da parte e preparate la ganache portando ad ebollizione il latte con il cioccolato.
STEP 3
Adesso è il momento dei brownies.
STEP 4
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve insieme a 60 gr di zucchero.
STEP 5
Nel frattempo che si montano, setacciate le polveri.
STEP 6
Subito dopo dedicatevi ai tuorli e inserite gli altre 60 gr di zucchero.
STEP 7
Inserite nell'impasto di tuorli e zucchero qualche cucchiaio delle polveri composta da farina, cacao e lievito.
STEP 8
Subito dopo, inserite nei tuorli delle cucchiaiate di albumi, così da farli amalgamare ai tuorli poco alla volta.
STEP 9
Dopo che avrete finito, aggiungete la parte restante delle polveri e, infine, il cioccolato fuso con il burro.
STEP 10
Adesso che è tutto pronto, stendete la pasta frolla nella vostra tortiera dai bordi alti, la ganache al cioccolato e l'impasto dei brownies 🤤😍
STEP 11
Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti circa.
STEP 12
Tenete sempre sotto controllo il dolce in forno!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni