STEP 1

Iniziate a preparare la crostata iniziando dalle uova e zucchero. Poi aggiungete i liquidi ed infine la farina.

STEP 2

Mettete il panetto da parte e preparate la ganache portando ad ebollizione il latte con il cioccolato.

STEP 3

Adesso è il momento dei brownies.

STEP 4

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve insieme a 60 gr di zucchero.

STEP 5

Nel frattempo che si montano, setacciate le polveri.

STEP 6

Subito dopo dedicatevi ai tuorli e inserite gli altre 60 gr di zucchero.

STEP 7

Inserite nell'impasto di tuorli e zucchero qualche cucchiaio delle polveri composta da farina, cacao e lievito.

STEP 8

Subito dopo, inserite nei tuorli delle cucchiaiate di albumi, così da farli amalgamare ai tuorli poco alla volta.

STEP 9

Dopo che avrete finito, aggiungete la parte restante delle polveri e, infine, il cioccolato fuso con il burro.

STEP 10

Adesso che è tutto pronto, stendete la pasta frolla nella vostra tortiera dai bordi alti, la ganache al cioccolato e l'impasto dei brownies 🤤😍

STEP 11

Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti circa.

STEP 12

Tenete sempre sotto controllo il dolce in forno!