STEP 1

Imburrate e infarinate una teglia da 26/28 d oppure una teglia rettangolare 31x19.

STEP 2

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventi spumoso ,aggiungere la farina continuando a frullare. Aggiungere l'acqua incorporando per bene ed in fine il lievito e il sale.

STEP 3

Versare l'impasto nella teglia ed infornare a 180°C x circa 20m. Sempre prova stecchino per la giusta cottura.

STEP 4

A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare.

STEP 5

In questo dolce ho usato una semplice crema pasticciera ma voi potete usare anche una crema chantilly, al cioccolato, alla nocciola facendo sempre riferimento alla frutta o la guarnizione decorativa che volete fare.

STEP 6

La bagna per questo dolce è di succo di frutta (adatto anche per i bambini).

STEP 7

Prendere il pan di Spagna scavare un po' il sopra con un cucchiaio, bagnarlo con il succo è aggiungere la crema pasticciera fredda guarnire con la frutta.

STEP 8

In questo caso io ho guarnito con della panna ma potete anche non farlo se a voi non piace e della gelatina.

STEP 9

Servite ben fredda.