Torta al cioccolato ragnatela.
Torta al cioccolato ragnatela.
Introduzione
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Ingredienti
Uova3
Farina200 g
Fecola50 g
Zucchero200 g
Cacao30 g
Olio di semi80 ml
Lievito10 g
Latte3 cucchiai
Succo di arancia3 cucchiai
Cioccolato fondente200 g
Panna250 ml
Procedimento
STEP 1
In una ciotola setacciare la farina, la fecola, il cacao e il lievito.
STEP 2
In un'altra ciotola montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio, il latte, il succo d'arancia e alla fine le polveri e la buccia d'arancia. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno.
STEP 3
Ungere uno stampo da 24 cm e infornare a 180° per 25/30 minuti.
STEP 4
Nel frattempo scaldare la panna e al primo bollore versare il cioccolato fondente tritato. Mescolare finché non si è sciolto.
STEP 5
Sciogliere anche il cioccolato bianco tritato a bagnomaria.
STEP 6
Tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata di albicocca.
STEP 7
Comporre la torta e coprirla con la glassa raffreddata.
STEP 8
Inserire il cioccolato bianco in una sac a poche, con beccuccio piccolo, e formare tanti cerchi partendo dal centro.
STEP 9
Con uno stuzzicadenti formare tante strisce partendo dal punto centrale creando l'effetto ragnatela.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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