STEP 1

Private i datteri del nocciolo e versateli nel robot da cucina insieme ai semi di canapa.

STEP 2

Lavorateli fino ad ottenere un composto appiccicoso.

STEP 3

Tritate il cioccolato con un coltello, aggiungete l’olio di cocco e fate sciogliere a bagno maria o al microonde.

STEP 4

Aggiungete nel robot il cacao amaro, lo sciroppo d’acero e il cioccolato sciolto e mescolate fino ad ottenere un composto compatto.

STEP 5

Formate 12 palline e ricopritele con i semi di canapa, il cacao amaro e i lamponi liofilizzati in polvere.

STEP 6

Posizionate i tartufini su un piatto e fateli riposare in frigorifero per almeno un’ora.

STEP 7

I tartufini si conservano in frigorifero per una settimana oppure si possono congelare e conservare in freezer per un mese.