STEP 1

Utilizzare la pasta sfoglia precedentemente preparata. In alternativa utilizzare una pasta sfoglia già pronta. Nell'ultimo caso utilizzare due mele Renetta anziché tre.

STEP 2

Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere lo zucchero e il pane gratuggiato e cuocere fino a tostatura. A fuoco spento aggiungere la cannella e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 3

In una ciotola inserire le mele tagliate a pezzettini e precedentemente sbucciate e private dal torso. Unire la cannella in polvere e lo zucchero semolato, fino a raggiungere un proprio gusto equilibrato di sapori.

STEP 4

Stendere la pasta sfoglia e spolverare con il composto del pane tostato. Aggiungere le mele, i pinoli tostati e l'uvetta macerata nell'essenza al rum. Chiudere e infornare a 180° per circa 30'/40'. Fare raffreddare e scorpargere con zucchero a velo.