Stelle speziate
Stelle speziate
Introduzione
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Ingredienti
Pisto (mix di spezie con cannella, chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo, coriandolo, pepe bianco)2 cucchiaini
Bicarbonato1 cucchiaino
Farina per dolci300 g
Sale2 g
Burro150 g
Zucchero di canna120 g
Procedimento
STEP 1
Iniziate a montare burro con lo zucchero e unite l'uovo.
STEP 2
A parte mescolate la farina con il bicarbonato, il sale e le spezie.
STEP 3
Formate una palla che metterete in frigo per mezza giornata o tutta la notte.
STEP 4
Prima di utilizzare la frolla al pisto, lasciatela 20 minuti a temperatura ambiente.
STEP 5
Stendente la frolla al pisto e con una formina a stella formate i vostri biscotti di stelle speziate.
STEP 6
Alle punte decorate ognuna conn delle stelline di zucchero.
STEP 7
Fate raffreddare 30 minuti in frigo e cuocete le stelle in forno caldo a 180° statico per 13 minuti.
STEP 8
Fate raffreddare per qualche ora le stelle prima di servirle con caffè, tè, tisana un liquorino di Natale.
Lo chef consiglia:
Gli ingredienti elencati sono della frolla al PISTO del post precedente che va tenuto 8 ore in frigo
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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