STEP 1

Si inizia sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida, aggiungendo la farina, il sale e l'olio, e lavorando fino a formare un panetto morbido. Si fa un'incisione a croce e si lascia lievitare per circa 2 ore, coperto

STEP 2

Nel frattempo si tagliano i salumi e i formaggi. Una volta lievitata, si stende l'impasto con un mattarello e si spalma l'olio, il sale, il formaggio grattugiato e i salumi. Si arrotola e si dà la forma desiderata. Si lascia lievitare ancora per 30 minuti, si fanno dei taglietti in superficie e si cuoce in forno preriscaldato a 190°C per circa 45 minuti