STEP 1

Cuociamo gli spinaci e lasciamo raffreddare e scolare per bene, prima dì usarli stringeteli anche con le mani.

STEP 2

Mettiamo nel mixer il petto dì pollo tagliato a cubetti e gli spinaci ben strizzati + sale + olio

STEP 3

Frulliamo, e con l’aiuto dì due cucchiai forniamo le cotolette su del pane grattato.

STEP 4

Io le ho cotte in friggitrice ad aria ma va benissimo anche il forno. Cuociamo fino a doratura e passati 15/20 minuti controlliamo che il pollo sia ben cotto.

STEP 5

Ho servito con un sugo dì pomodoro appena cotto.