STEP 1

Soffriggere leggermente gli spicchi d’aglio con l’olio, in padella.

STEP 2

Aggiungere e cuocere gli spinaci, e salarli a fine cottura.

STEP 3

In una ciotola, mischiare spinaci, ricotta, Grana Padano e pangrattato (45g circa).

STEP 4

Aggiungere sale e pepe a piacere.

STEP 5

Preparare in una ciotola l’uovo sbattuto, aggiungendo sale e pepe a piacere. In un’altra ciotola preparare il pangrattato (25g circa) per la panatura.

STEP 6

Dare forma alle polpette e passarle prima nell’uovo, poi nel pangrattato.

STEP 7

Cuocere le polpette in padella o in forno statico a 200 gradi per circa 20 minuti.