Spaghetti crema di peperoni verdi e speck
Spaghetti crema di peperoni verdi e speck
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti80 g
Pancetta tesa50 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre l'acqua della pasta bolle, fai saltare in padella dei peperoni verdi tagliati a fettine, con olio e sale.
STEP 2
Poi frulla tutto e setaccia.
STEP 3
In un padellino a parte fai rosolare dei pezzetti di speck.
STEP 4
Manteca la pasta con la crema di peperone e aggiungi sopra lo speck per dare una nota croccante.
Lo chef consiglia:
Tieni sempre da parte acqua di cottura della pasta, per regolare la cremosità del condimento
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