STEP 1

In un pentolino con 100 ml di acqua sbollentiamo gli spicchi di aglio nero per 2/3 minuti di minuti

STEP 2

Passato questo tempo senza scolare l'acqua frulliamo con il mixer a immersione e un cucchiaio di olio fino a ottenere una crema

STEP 3

Mettiamo a cuocere gli spaghetti

STEP 4

Quando mancheranno un paio di minuti alla fine del tempo indicato sulla confezione li scoleremo in padella dove avremo messo la crema di aglio nero

STEP 5

Portiamo a termine la cottura della pasta mantecando bene il tutto

STEP 6

Serviamo con la nostra crema di latte, la maggiorana fresca e la polvere di capperi

STEP 7

Un consiglio: attenzione al sale in quanto la polvere di capperi da di suo già abbastanza sapidità

STEP 8

Buon appetito!!!!