Sovracosce aromatizzate alla curcuma panatura corno flakes al forno
Sovracosce aromatizzate alla curcuma panatura corno flakes al forno
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Iniziamo togliendo la pelle alle sovracosce e insaporiamole con origano, rosmarino, pepe, salvia e aglio. Aggiungiamo un po' di olio e una spruzzata di limone, lasciando macerare per 30 minuti
STEP 2
Nel frattempo sbricioliamo i corn flakes il più piccolo possibile e uniamo la curcuma, mescolando per amalgamare bene
STEP 3
In una ciotola larga e bassa mettiamo le uova, il latte e la scorza del limone, sbattendo bene. Passiamo le sovracosce prima in questo composto e poi nei corn flakes, ripetendo se necessario
STEP 4
Una volta panate, adagiamo le sovracosce su carta da forno con un filo d'olio e cuociamo a 200°C per circa 50 minuti, regolandoci con il proprio forno
Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso si può aggiungere oltre alla curcuma 1 cucchiaino di paprika piccante nei corno flakes per la panatura.
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Salve mi chiamo Roberta abito a Roma la mia passione per la cucina è nata con me!!già da piccola impastavo e compravo riviste di cucina mi piace mangiare ma cucinare ancora di più...
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