STEP 1

Inserire nel mixer, il pane raffermo tagliato a pezzetti, inserire il latte, le uova, il sale, e il parmigiano.

STEP 2

(Se il pane è particolarmente duro lasciare in infusione al latte per qualche minuto, prima di aggiungere tutti gli altri ingredienti.)

STEP 3

Azionare il mixer e amalgamate tutto l'impasto.

STEP 4

Dividere l'impasto ottenuto in tre palline.

STEP 5

Inserire le palline ottenute in tre ciotole diverse e aromatizzare. La prima con paprika, la seconda con curcuma e pistacchi tritati, la terza con una manciata di Olivoli saclà tagliati finemente al coltello.

STEP 6

Stendete sottilmente l'impasto ottenuto di ciascun pallina tra due fogli di carta da forno, aiutandovi con il mattarello, e ricavare tanti quadretti.

STEP 7

Fino ad esaurimento dell'impasto.

STEP 8

Infornate in forno ventilato a 190°C per 20 Min circa, sono pronti quando saranno ben dorati e croccanti.

STEP 9

Date sfogo alla fantasia e gusto, potete anche decorare con semi di zucca, semi di sesamo etc

STEP 10

Servite le sfoglie di pane raffermo con gli acetelli saclà, formaggio spalmabile, olivoli saclà, o qualsiasi ingrediente sfizioso o salsa che trovate