Ricetta Sfoglie di pane raffermo di giovanna.1981

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Antipasti

Sfoglie di pane raffermo

40m
Facile

Questa ricetta è nata dall'idea di riutilizzare il pane raffermo. Ho ammorbidito il pane nel latte, e amalgamato con uova, parmigiano e arricchito di spezie diverse.

Questa ricetta è nata dall'idea di riutilizzare il pane raffermo. Ho ammorbidito il pane nel latte, e amalgamato con uova, parmigiano e arricchito di spezie diverse.

Utente Ipastrocchidigio
Un buon antipasto è un dolce ricordo
- Ipastrocchidigio

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Sfoglie di pane raffermo

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Inserire nel mixer, il pane raffermo tagliato a pezzetti, inserire il latte, le uova, il sale, e il parmigiano.

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(Se il pane è particolarmente duro lasciare in infusione al latte per qualche minuto, prima di aggiungere tutti gli altri ingredienti.)

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Azionare il mixer e amalgamate tutto l'impasto.

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Dividere l'impasto ottenuto in tre palline.

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Inserire le palline ottenute in tre ciotole diverse e aromatizzare. La prima con paprika, la seconda con curcuma e pistacchi tritati, la terza con una manciata di Olivoli saclà tagliati finemente al coltello.

Passaggio 1575 della ricetta Sfoglie di pane raffermo

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Stendete sottilmente l'impasto ottenuto di ciascun pallina tra due fogli di carta da forno, aiutandovi con il mattarello, e ricavare tanti quadretti.

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Fino ad esaurimento dell'impasto.

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Infornate in forno ventilato a 190°C per 20 Min circa, sono pronti quando saranno ben dorati e croccanti.

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Date sfogo alla fantasia e gusto, potete anche decorare con semi di zucca, semi di sesamo etc

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Servite le sfoglie di pane raffermo con gli acetelli saclà, formaggio spalmabile, olivoli saclà, o qualsiasi ingrediente sfizioso o salsa che trovate

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