STEP 1

Inzuppare leggermente i pavesini nel latte, e disporli in verticale lungo la circonferenza, lasciando vuoto il centro, al centro posizionare 250gr di ciliegie, riporre momentaneamente in frigo.

STEP 2

Frullare 250gr di ciliegie fino ad ottenere una purea.

STEP 3

Semi montare la panna, aggiungere il latte condensato ed amalgamare.

STEP 4

Alla purea di ciliegie, aggiungere 4 o 5 cucchiai della panna e latte condensato e mescolare, si otterrà un composto color amaranto.

STEP 5

Riprendere la tortiera in frigo, versare metà del composto amaranto o rosa, sulle ciliegie, aggiungere metà del composto panna e latte condensato, livellare, distribuire sopra l'altra metà del composto amaranto e per ultimo il restante composto panna e latte condensato, livellare.

STEP 6

Abbassare i pavesini rimasti scoperti, chiudere il tutto con altri pavesini inzuppati nel latte, in modo da formare un guscio.

STEP 7

Coprire con pellicola e riporre in freezer per 3 ore

STEP 8

Trascorse le 3 ore in freezer, prima di gustare il semifreddo, è necessario tenerlo a temperatura ambiente almeno per 30 minuti