STEP 1

Affettare finemente le cipolle prendere una pentola aggiungere il burro un filo d’olio e farle cuocere lentamente aggiungendo mezzo bicchiere di acqua per non farle bruciare

STEP 2

a metà cottura aggiungere anche le foglie di puntarella precedentemente sbollentata in acqua salata

STEP 3

srotolare la pasta sfoglia porla in un teglia rotonda Possibilmente dai bordi alti stendere sul fondo della Pasta il composto di cipolle e foglie di puntarella

STEP 4

aggiungere metà della besciamella sovrapporre con fettine sottili di taleggio

STEP 5

stratificare con Altre cipolle e foglie aggiungere la salsiccia cotta in padella per 10 minuti e tagliata a rondelle

STEP 6

sovrapporre con la restante besciamella chiudere la torta ripiegando i bordi su se stessi con la pasta che avanza formare delle strisce a decoro

STEP 7

passarvi sopra l’uovo sbattuto e infornare a 180° per 30 minuti