STEP 1

Setacciare la farina con lievito e sale

STEP 2

Unire il burro freddo a cubetti ed impastare con le mani fino ad ottenere briciole

STEP 3

Unire lo zucchero ed il latte poco a poco, amalgamando con una spatola fino ad ottenere un impasto morbido

STEP 4

Trasferire l'impasto su un piano infarinato e continuare a lavorarlo fino a che non sarà più appiccicoso

STEP 5

Stendere quindi l'impasto con un mattarello infarinato ottenendo uno spessore di circa 3 cm, poi con un coppapasta di 7/8 cm ricavare dei dischi e disporli su una teglia ricoperta con carta forno

STEP 6

Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e infornare a 180° per 12-15 minuti

STEP 7

Una volta sfornati, tagliarli a metà e farcirli a proprio gradimento.