STEP 1

In una ciotola capiente versare la farina setacciata, lo zucchero, il burro morbido e 1 bustina di lievito setacciata.

STEP 2

Sfregare tra le mani l'impasto ottenuto per alcuni minuti ed aggiungere le uova con un pizzico di sale, Lavorare fino ad ottenere un impasto che deve risultare sbriciolato e mettere da parte

STEP 3

Preparare la farcia tagliando a dadini le mele, aggiungendo il succo di limone, lo zucchero di canna e far cuocere in padella per circa 7-8 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere i mirtilli rossi lasciando intiepidire.

STEP 4

Imburrare e rivestire di carta forno uno stampo per crostate con diametro di 24-25 centimetri. Versare nello stampo metà impasto e livellarlo bene ottenendo anche dei bordi sui lati.

STEP 5

Versare il ripieno in modo omogeneo e coprire col restante impasto sbriciolato cercando di coprire bene tutta la superficie e facendo unire i bordi superiori con quelli inferiori aiutandosi con le mani, in modo da racchiudere il tutto.

STEP 6

Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi (regolandosi in base al proprio forno) per 45 minuti.

STEP 7

Servire preferibilmente tiepida e volendo ricoprendo con zucchero a velo