STEP 1

1️⃣ in una ciotola ho messo a marinare 650 gr di filetto di salmone mettendo la pelle verso l’alto. Per la marinatura ho usato: 240 ml di salsa di soia, 240 ml di aceto balsamico, 120 ml di olio d’oliva, 1 cucchiaio di aglio in polvere..

STEP 2

2️⃣ ho lasciato marinare in frigo per 2 ore..

STEP 3

3️⃣per la verdura: ho tagliato le patate e sbollentate in acqua salata, ho pulito e lavato i fagiolini e le carote tagliandole poi rondelle..

STEP 4

3️⃣ passato il tempo di marinatura, ho messo il salmone in una teglia coperta da carta forno con la pelle verso la teglia. .

STEP 5

4️⃣ ho aggiunto le patate sbollentate, i fagiolini e le carote..

STEP 6

5️⃣ sopra le verdure ho messo un filo d’olio e sale..

STEP 7

6️⃣ho cotto in forno a 230º per 20-25 minuti..

STEP 8

7️⃣ una volta cotto, l’ho tagliato a tranci e messo nel porta pranzo 🍱..