STEP 1

Sbattere il tuorlo d'uovo in una terrina

STEP 2

Aggiungi il burro ai tuorli continuando a mescolare

STEP 3

Aggiungere il cacao amaro e il marsala senza smettere di mescolare il composto

STEP 4

Una volta amalgamato bene tuorli, burro, cacao, zucchero e marsala aggiungere le mandorle, le noci e i biscotti sbriciolati

STEP 5

Nel mentre montare a neve l'albume e aggiungerlo all'impasto e continuare a mescolare

STEP 6

Ponete l'impasto sulla carta oleata e chiudetelo dando al composto la forma di un salame

STEP 7

Fatelo riposare in frigorifero per almeno mezza giornata

STEP 8

Una volta pronto, prima di servirlo, cospargere le fette di granella di cocco