Sacher Cheesecake Basca
Sacher Cheesecake Basca
Introduzione
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Ingredienti
budino proteico al cioccolato90 g
formaggio quark magro250 g
amido di mais10 g
cacao amaro10 g
gocce di dietetic5
albicocche200 g
agar agar2 g
Procedimento
STEP 1
Tagliate a pezzi le albicocche e mettetene da parte la metà.
STEP 2
Al formaggio unite il budino, il dolcificante e mescolate. Aggiungete (setacciando) l'amido, il cacao e mescolate. Aggiungete metà delle albicocche. Mescolate, versate nello stampo ed infornate a 180° per 30 minuti.
STEP 3
Passate le altre albicocche al minipimer. Aggiungete l'agar agar. Scaldate a fiamma bassa per un paio di minuti. Distribuite sulla cheesecake e lasciate riposare in frigo un'ora.
STEP 4
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e decorate la cheesecake. Lasciate in frigo tutta la notte. Decorate con le scaglie di fondente.
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