STEP 1

Prendete una ciotola e metteteci il formaggio spalmabile e la menta tritata, e lavorate bene con un cucchiaio.

STEP 2

Affettate la zucchina con la mandolina per fare delle fettine molto sottili.

STEP 3

Prendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate delle strisce di circa 5 cm e spalmate ogni striscia con il formaggio. Poi mettete le fette di zucchina, in modo che metà fetta esca dalla sfoglia e richiudete la parte sottostante.

STEP 4

Arrotolate la striscia su se stessa in modo da formare una rosa. Una volta pronte mettetelo nei pirottini di carta e in una teglia per muffin e cuocetele a 180° per circa 30 minuti.