Ricetta Rose di carnevale di rosariaconforti1966

Rose di carnevale

Rose di carnevale

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Preparavo le rose di carnevale già quando ero una ragazzina e nel periodo di carnevale continuo a farle perché sono buonissime e anche bellissime esteticamente a mio avviso

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Ingredienti

8
    Per la frolla
  • vino bianco12 ml

  • saleq.b.

  • farina250 g

  • zucchero20 g

  • lievito in polvere3 g

    Crema all arancia 🍊
  • uovo1

  • latte200 ml

  • scorza grattugiata di un aranciaq.b.

  • amido di mais12 g

  • zucchero40 g

    Necessari
  • cutter a forma di fiore di Uno piccolo e uno più grande2

  • olio di semi di girasole per friggereq.b.

  • Ciliegie candite q.b.

Procedimento

STEP 1

Iniziamo con la crema mettendo a scaldare il latte E intanto in un altro pentolino mettiamo le uova con lo zucchero e sempre mescolando aggiungiamo l’amido di mais la scorza grattugiata dell’arancia e infine il latte caldo. Portiamo a bollore e lasciamo cuocere fino a quando non si addensa . Una volta cotta la mettiamo in un contenitore coperto con un foglio di pellicola a contatto e lasciamo raffreddare

STEP 2

Nel frattempo prepariamo la base per le rose

STEP 3

Se facciamo la farina con il lievito e aggiungiamo il burro il vino e le uova

STEP 4

Impastiamo bene formiamo un bel panetto e lasciamo riposare per 30 minuti in frigorifero

STEP 5

Dopo il riposo stendiamo la nostra pasta frolla circa 3 mm iniziamo a formare le roselline con due coppa pasta di cui uno più piccolo e uno più grande . Uniamo le due roselline con un po’ di albume friggiamo in olio bollente

STEP 6

Una volta fredde possiamo farcirle con la crema all’arancia spolveriamo con lo zucchero a velo e infine mettiamo sopra mezza ciliegia candita

Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso si può sostituire il vino con il liquore strega
rosariaconforti1966

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Domande e recensioni

rosariaconforti1966
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Ciao Mi chiamo Rosaria , appassionata di cucina fin dalla tenera età ho iniziato a portare in tavola non solo piatti semplici ma anche più particolari ed elaborati soprattutto quelli della mia terra,la Calabria . Ho un canale YouTube Dove pubblico due volte a settimana. Adoro far dolci .

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